• 200 g de Cacao Nibs Vivio Foods
• 100 g de azúcar
• 50 g de Cacao en Polvo Vivio Foods
• 4 huevos (claras y yemas separadas)
• Una pizca de sal

Mezcla en un bowl las yemas con el azúcar, el cacao en polvo, los cacao nibs y la pizca de sal hasta tener una mezcla homogénea.

En otro bowl bate las claras de huevo a punto de turrón (si volteas el bowl no se debe de caer la mezcla). Una vez logrado ese punto, ve agregando poco a poco la mezcla con las yemas, incorporando con cuidado.

Cuando esté todo integrado sirve en envases individuales y deja refrigerar un par de horas.

Disfruta con este postre las propiedades nutricionales del cacao que, además de antioxidantes, aporta fibra dietética y minerales como cobre, magnesio, manganeso, potasio y selenio.