La quinoa es originaria de los Andes sudamericanos y forma parte de la dieta básica de los aymaras y quechuas desde hace milenios por sus propiedades nutricionales.

Es rica en Omega 3 y 6, alta en proteína con todos los aminoácidos esenciales, fibra dietética, vitaminas y minerales. Gracias a su sabor neutro es muy versátil: puedes consumirla tanto en platos salados como dulces, en frío y caliente.

Es fácil de cocinar y rica para preparar una gran variedad de platillos, por lo que se ha convertido en un pilar de la cocina internacional, sobre todo para quienes buscan una dieta saludable con alimentos deliciosos.